Dunstabzugshauben ziehen unangenehme Gerüche und Dampfe ab und schaffen eine angenehme Raumtemperatur. Fettpartikel, Wrasen und auch Feuchtigkeit werden vom Fettfilter aufgenommen. Eine richtig bemessene Dunstabzugshaube verschafft ein angenehmes Raumklima ohne das Zugluft entsteht und sorgt für eine erträgliche Luftfeuchtigkeit von 40-60%.

 

Wenn es draußen kalt ist und das Fenster geöffnet wird, dann entsteht ein spürbarer Luftaustausch, allerdings mit dem Nebeneffekt, dass es auch im Raum kalt zu werden beginnt. Im Sommer hingegen wird ein solcher Prozess kaum empfunden, würde man nicht durch Öffnen weiterer Fenster oder Türen aus Nebenräumen nachhelfen, um für Durchzug zu sorgen. Es wird also die Verbindung zur „Außenwelt“ hergestellt und je nach Wetterlage (Luftdruck/-Richtung, Lufttemperatur, Luftfeuchtigkeit) eine mehr oder weniger effiziente Belüftung hervorgerufen. Wieso sprechen wir hier eigentlich von einem „statischen Lüftungssystem“? Hier ist doch allerhand Dynamik gefordert bei den dauernden Tür-auf-Tür-zu-/Fenster-auf-Fenster-zu-Vorgängen!? Richtig, würden wir diese Leibesübungen unterlassen, dann stünde die Luft im Raum, sie wäre also statisch, denn der Luftwechsel ist viel zu gering. Bei dieser Art Be-/Entlüftung geht kostbare Wärme verloren und das, was aus der Luft entfernt werden sollte, nämlich die Ballaststoffe, bleibt leider erhalten und sorgt für sprichwörtlich dicke Luft in der Küche.

 

Es ist nachgewiesen, dass die dicke Luft trotz alledem noch so leicht ist, dass sie sich stets über dem Entstehungsort, also dort, wo Speisen zubereitet werden, aufzuhalten pflegt. Aus diesem Grund kam man auf die gute Idee, mit Hilfe spezieller Vorrichtungen gezielt an die Vertreibung aus dem Küchenraum zu gehen. Die Luft muss zwangsbewegt werden, mit Hilfe von Ventilatoren in Wand, Fenster oder Decke, durch einen Luftschacht mit Ventilator oder durch ein viel nützlicheres Gerät, nämlich eine Dunstabzugshaube. Damit wird Dynamik erzeugt, die unter Beachtung einiger wichtiger Voraussetzungen kontrolliert den Wrasen aus der Küche filtert oder entfernt, und zwar so, dass weitestgehend alle unangenehmen Begleiterscheinungen in den Hintergrund treten und gesundes Raumklima erreicht werden.

 

Hier wird der Küchendunst von der Dunstabzugshaube angesaugt und ins Freie oder in einen Lüftungskamin geleitet. Bei diesem Vorgang entsteht in der Küche ein Unterdruck, der die Leistung der Haube verringert. Um eine optimale Entlüftung zu gewährleisten, braucht es deshalb Zuluft.

„Abluft braucht immer Zuluft“.

 

Bei diesem System werden Gerüche und Dünste von der Dunstabzugshaube angesaugt, im Filter weitgehend zurückgehalten und die gereinigte Luft dem Raum wieder zugeführt. Die Raumluft bleibt während des Reinigungsvorgangs mengenmässig gleich. Ist die Haube in Betrieb, sollten die Fenster leicht geöffnet und die Türen geschlossen bleiben. Damit ist ein ausreichender Luftwechsel gewährleistet und die Gerüche gelangen nicht in andere Räume.

 Quelle: AEG / Electrolux